2011年11月21日 星期一

烤肉新勢力~~~牛角

近年烤肉大行其道,牛角是開了一間又一間,今個月一號,皇室堡又有一間進駐,食物種類及價錢,就算是裝潢,都跟海港城相似,午市人流不多,兩個人佔四人卡座,倒也闊落,反正兩個大胃王,要了一個海鮮及和牛定食,另加一份厚切牛舌,剛剛好.

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三式前菜是菠菜,豆芽及泡菜,好一個韓風組合,明明是日式燒烤,又來一個crossover,只嫌泡菜食味稍淡,又是遷就港人口味,有時遇上辣味澎湃的,那種勁度最合心意.菠菜跟豆芽只是一般.

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桌上有燒肉豉油及蒜鹽汁,但自己偏向原味,試過蘸點一兩件便放棄.

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上一次在海港城品嚐不到的特上和牛牛肋定食,說到底總要試一次,作價$99,飯任添,有湯又有茶,性價比非常高,一碟有六片,另附有洋蔥及粟米件,牛肉脂肪雪白,油花比例似乎過高,放上烤爐炙不到五分鐘,剛剛好,肉件佈滿油份,牛味香濃,每口都是油香,就算不用蘸點燒肉汁,已經是令回味,粟米稍微過老,一邊烤,一邊擦上燒汁,但未至於鮮甜,而且有渣,洋蔥就好得多,只要烤得微焦,自然有蔬果的甜味散發,好味.

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海鮮定食有蠔,青口,魚柳,海蝦及帶子,種類算多,同樣是$99,蠔是連殼上,須時較長,但衛生得多,只是蠔味好淡,肉質偏瘦,並不討好,青口殼身較薄,燒烤時候短一些,肉質飽滿,不錯,魚柳件未免太細件,放上烤爐又黏在鐡片上,只得一半份量,望見都想笑,海蝦就好得多,用上中蝦,至少夠肉地,蝦殼烤得香脆,連殼咬都不是問題,帶子事前經醃製過,件頭細,食落無味道,真奇怪.

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在云云牛肉菜色中,最喜歡的反而是牛舌,所以一有機會總會點,在伊呂波,和幸,牛陣及另一間牛角都不例外,牛舌厚切鹽味 ($49),稍為烤焦一邊,牛味香濃,柔韌的肉質,每口都是這麼惹味,難怪多年來總是對它不離不棄.

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定食附有海帶湯及汽水,而飯是任添,跟伊呂波是一樣,稍為覺得在肉質上後者會好得多,但牛角就多完化一點,兩者各勝擅長,難分高下.

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地址 : 銅鑼灣告士打道311號皇室堡1樓112-115號舖

電話 : 3167 7138
味道 : 4  

環境 : 4  

服務 : 4  

衛生 : 4  

抵食 : 4

位置 : 4

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