2011年9月19日 星期一

開始.........就是終結!

當大家總以為拉麵與豬骨湯底劃上等號時,另一股勢力卻靜靜地起革命,在大家你爭我奪的豬骨湯麵市場中,以濃稠的雞湯作主打,基地就在曾是APPLE GREEN的店舖.

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中午過了飯鐘時間,店內只得客人三四檯,店子色調柔和,令人感覺舒服,只是座位對身形有份量人士算是勉勉強強,餐牌印上一隻展示老鼠仔的公雞,莫非是想向大家下戰書?

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而部份吧檯自已最反感,好像面壁思過一樣,想跟朋友說說笑笑都有難度.

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在炎炎夏日,先來一杯冰茶,但冰力不足,連乾兩杯都未夠.

 

在中午定食三種中,要了迷你豚肉叉燒及雞肉叉燒飯定食,另加熟蛋亦不過九蚊,一點都不貴.

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先呷一口地標式的奶黃色雞湯,果然濃香厚重的雞味在口腔內迸發,彷彿每一口都是將原隻雞的精華化入身體,將麵條撥開,好讓麵條吸收雞湯,然後夾起一試,第一口鹼水味輕柔,相當對辨,但第二啖開始覺得有點問題,麵條聽說是依足日本配方,只係食落嚼勁真的似公仔麵,不過更硬心,湯頭掛得不足,令食味稍減,.

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熟蛋帶少許溜心,當以為是全熟蛋時,竟然有溜心,算是喜出望外,不過蛋味未如想像中香濃.

 

而雞肉叉燒只不過是另立名目,還不是將雞扒切粒,講真,就算有醬汁,食落依然好乾身,見有食友提過有豚肉混和,實在食不出來,正宗日式食店如果不用珍珠米,說不過去罷!但師傅擺放得漫不經心,飯粒黏滿碗邊,見圖已經是整理過,真的少見.

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另加一杯沒什麼茶香的凍檸檬茶,要九十蚊左右,

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但這一餐,除了湯底較特別之外,真的找不到再來的原因.而且,下一站是跟食友去豚王呀!

地址 : 尖沙咀河內道5號普基商業中心地下3號舖

電話 : 2366 1332

味道 : 3  

環境 : 4  

服務 : 4  

衛生 : 4  

抵食 : 3

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