2020年1月24日 星期五

團年自助餐 @ Cafe Renaissance (灣仔香港萬麗海景酒店)




我想大家都食過團年飯,但多數都係中菜,有時最怕限時限刻,來來去去都只有套餐,毫無變化,其實有無諗過食Buffet呢?

講真,食物種類多,總會找到自己啱食既菜色,何樂而不為。

今次介紹灣仔萬麗海景酒店的 Cafe Renaissance,係過年期間,加插了好多不同賀年菜色。



賀年中式冷盤

又到新年,當然有好意頭的菜色,今次係中式冷盤「五福臨門」,包含了鹵水牛展、鹵水鴨舌、滷水豬耳及滷水牛肚,可以每樣食少少,不會佔胃納,真好。




北京烤鴨

新年期間,餐廳仲有北京烤鴨提供,真係熱辣辣無花假。



香煎鵝肝

雖然好想成件食,但實在好邪惡,食一半算啦!




撈起

近年大熱菜色,夠晒好意頭,寓意風山水起。



味噌蟹籽焗蠔

其實係發財好市西式版,幾香口及甜美,不錯。



焗龍蝦

當然係任食,表面的芝士焗至焦香,龍蝦肉多了一份甜美的味道,正。




生蠔

Pacific Oyster

要回本真係話咁易,即開太平洋生蠔,肉質爽甜,蠔味不俗,食108隻無難度。



海鮮

有甜美既鱈場蟹腳、肉質嫩滑既藍貝、啖啖肉既龍蝦鉗同埋蟹膏澎湃既咖啡蟹,海鮮迷應該收貨。



刺身

有八爪魚、仿鮑片、吞拿魚、三文魚及鯛魚。



壽司

當然有各種雜錦壽司。



鐵板燒



Roasted Prime Rib

牛魔皇必食,尤其是烤至medium rare,肉味濃郁,質感啱啱好。



燒豬腩肉

出奇地好食,豬皮更是必殺位,脆卜卜好香口,皮下脂肪充滿油香,好正。



燒春雞

相比之下,是另一種表現,少了一份油香,但肉質又不會嚡,不錯。



Fish Carving

燒原條三文魚,啖啖肉好啱我。




另外,仲有pan fried 海鱸、即烤德國肉腸、雞翼、牛肉串、羊架及三文魚



熱葷








braised pork trotters with sweet soy sauce、爆炒牛柳粒、酥炸魚柳、三文魚炒飯XO醬炒蘿蔔糕及Yorkshire Pudding

雖然新年都會食到蘿蔔糕,但用XO醬炒,辣辣地又幾惹味。





麵檔

又係個人必食位,今次無喇沙,只有豬骨湯及菜湯,麵底有粉絲、油麵及米粉,配料有秀珍菇、金菇、豬皮、豆卜、芽菜、魚片、魚蛋、龍蝦丸、雞肉、蝦肉、韭菜、娃娃菜及小棠菜。

其實清清地,用菜湯底食碗麵都不錯。



沙律

種類一向好多,有希臘沙律、泡菜青瓜沙律、bb八爪魚沙律、三文魚沙律、燒鴨海蜇青瓜沙律及燒豬鳳梨沙律,既有清淡,又有濃味,總有一款合心意。



Cold Cut

有煙三文魚、沙樂美腸、風乾牛肉及 Coppa




原先燉湯係淮山響螺燉豬展,真係好清甜滋潤,所以好受歡迎,之後竟然沽清。


如果閣下早走,就會錯過後補的蟲草花燉雞肉,是同樣的精彩。



至於恆常供應的洋蔥湯及 Minced Chicken Mixed Mushroom Soup

老實講,今日單係飲湯已經有五六碗,真係人都癲。


甜品




Waffle

即製窩夫,仲可以加上不同口味雪糕,真係無得輸。




哈根大師雪糕

有少見既香蕉,仲有草莓、咖啡及芒果

其實 Cafe Renaissance 既甜品一向又多又靚,所以好多時都見客人先食甜品。

今次好多甜品都注入了新春元素,睇得又食得。








烏龍茶朱古力蛋糕、Heart-shaped Red Fruit Chocolate CakeRose & Lychee Cake、紅豆布甸、Kumquat Compote with Vanilla BavaroisStrawberry Tart with Rose CreamStrawberry Champagne Jelly與及 Vanilla Red Fruit Panna Cotta



仲有常見既班蘭蛋糕、CheesecakeChocolate Truffle、朱古力噴泉、雪耳紅棗湯及紅棗糕,單係食甜品都已經飽。

所以話想搵好既地方食團年飯,甚至開年飯,完全無難度。


地址 : 灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓

電話 : 25846973 / 28028888

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4

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潛龍伏虎 @ 海陽 ( 尖沙咀Victoria Dockside K11 Musea )




尖沙咀的K11 Musea真係潛龍伏虎,勁多好餐廳。

上次試過同集團的意大利餐廳,今次就走訪了旁邊的日式食肆。





Kaiyō 特色卷 $328

吞拿魚蓉、黑魚籽、海膽及魚籽的組合,簡直是將鮮味的海產都擺上了,沒有不好吃的道理。



牛油果軟殼蟹卷 $78

經常都食到,但牛油果的軟熟,軟殼蟹的微脆,又真係有水準。




特上刺身盛 (7) $488

雖然都是甜蝦、吞拿魚、三文魚、海膽、帶子及北寄貝之類,但吃得出的新鮮,個人覺得收貨。



天婦羅盛 $238

首選當然係大蝦,脆漿幾薄,而且炸得色澤淡雅,只係墊底的吸油紙略為多油。



燒白鱔 $78

肉質爽彈肥美,送酒一流。





仲有燒煙肉萵筍卷 $38同埋燒牛脷 $68,都係好啱呷住啤酒,食住消磨時間。



焼日本和牛鵝肝丼 $268

真是天使魔鬼混合體,兩者份量多,和牛滿是油香,而鵝肝口感豐腴,單是食完這碗飯,基本上已經飽了。




北海道十勝豚肉丼 $198

至於朋友就點了豚肉,不過太飽無食。






招牌昆布花膠涮涮鍋 $798

未灼牛肉先飲湯,花膠份量十足,煮得入味,湯底鮮甜,正。



加日本和牛(4片)$388

日本和牛油花平均,蘸點些少醬油提鮮,真係好吸引。



加日本黑豚肉(6片)$288

肉味濃、有嚼口,而且價格比較相宜。

地址 : 尖沙咀梳士巴利道18Victoria Dockside K11 Musea 1103-103A號舖

電話 : 21170985

味道 : 4  環境 : 4  服務 :   衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 5

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