2019年1月15日 星期二

櫻桃小丸子 X 奇華工作坊~~新春工作坊2019 (灣仔)

 
 
兒時很喜歡雙親自製的糕點,每當大時大節,家中露台便會用磚頭搭起爐具,燒一大鍋水或熱油,兩老整天在搓麵粉,炸油角、包糭子,昔日的情景,真是歷歷在目。

今時今日屋企豆腐膶咁細,莫講話搭爐,廚房企多個人都轉不了身。

想自製糕點實在有難度,幸好坊間有不少工作坊,可以落手落腳炮製各式糕點,而且仲有成果跟家人分享。
 


 

「奇華工作坊」可說是近年最成功的工作坊。

點解?

因為工作坊位處灣仔,就在合和中心對面,附近有地鐵、巴士同電車,出入方便就腳,而且是一幢活化了的戰前樓宇,置身其中,有種往日情懷,加上店方近年先後跟各大品牌合作,將傳統的糕點重新包裝,在原有的風味上年輕化,而近日就聯乘「櫻桃小丸子」,推出新春限定課程,部份更是親子班。

今次跟囝囝便參加了「櫻桃小丸子臘味蘿蔔糕及紅棗糖年糕」親子班。
 


 

整個糕點班由專業導師示範及指導,而所有工具、材料及份量亦早已預備,大家只要按圖索驥就可以,非常方便。
 









 
 

先炮製的蘿蔔糕,當然選用了店方自家出品的臘味,尤其是當工作人員打開蒸爐的一刻(真係好熱,小朋友要小心,要由工作人員處理啊!),香氣四溢,真係好吸引。
 




 

另一個是由新鮮紅棗去核脫皮後的「紅棗糖年糕」,攪拌麵粉同紅棗泥當然由機器代勞,若果用人手搓,天光都未得。
 
 

拌勻材料後,倒落有小丸子圖形的小盒子內,然後蒸熟,冷卻後放入雪櫃,想食時拎出再反轉脫模,小丸子及花輪同學的佻皮可愛樣子便躍然出現,的確是玩得又睇得,仲可以食得,W W 啦!
 


 

活動期間,小丸子同花輪同學仲會出現同大家拍照留念。
 

 

店方仲推出了「臘味芋頭糕及賀年油角班」及「迷你合桃酥及腰果切片曲奇班」 ,總有一款合心意。
 
 

P.S :
隨課程有禮品,包括「櫻桃小丸子A4文件夾」、「櫻桃小丸子揮春」(一套四張)及「 櫻桃小丸子利是封」(一套十個)乙份。
 
若果大家有興趣,可以去以下網頁睇睇,因為有好多不同工作坊供大家選擇 : 奇華工作坊
 
地址:
香港灣仔皇后大道東1882 (近灣仔港鐵站D出口)
營業時間:
星期二至五 13:00 - 22:00
星期六、日及公眾假期
10:00 - 19:00
(
逢星期一休息)
熱線電話:
(852) 2343 8106
熱線服務時間:
星期一至五 09:30 – 18:00 (13:00-14:00午膳時間及公眾假期除外)
What’s app
(852) 9228 9517(只限What’s app回覆)
What’s app
服務時間
:
星期二至日 (24小時內回覆)
電郵:
 
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2019年1月8日 星期二

2019年1月5日 星期六

親民價奢華享受 @常歡笑 ( 中環威靈頓街 )

每次走在中環街頭,總會勾起絲絲回憶,昔日艱苦的日子,如人飲水,點滴在心頭。


想不到近年食肆多開了,而且五花八門,豐儉由人。


近日有不少朋友提過一間比較有趣的食肆。
 



 


店子位處威靈頓街,從大街斜路往上走的左手邊,不難找。







野生花膠瑤柱燉農家雞($88

用料十足,花膠並非碎濕濕貨色,燉得夠火喉,所以就連瑤柱都好稔身,湯色雖然未夠清澈,但香氣四溢,材料的味道都融入湯裡,以中環的消費,其實$88已不算貴,想要真材實料,多花些少是必然的。
 

 


鮑魚燒賣($25 / 粒)

鮑魚燒賣是店方名物,反正可以單點,就要了兩隻試試,鮑魚扣得入味,而且柔韌可口,燒賣肉味不俗,不妨一試。

 
 


花膠鮑汁撈麵($58

想起同區幾間老牌廣東麵店,一碗吃不飽的雲吞麵,閒閒地都四五十蚊碗,家陣不用60蚊,已經有三四片花膠,幼麵底用鮑汁撈均,基本上好惹味,但略嫌有些少鹼水味,但未算嚴重,可以接受。


看得出是有心的食店,訂價合理,有時候想對自己好一點,又多了一個選擇。
 
 
 
地址 : 中環威靈頓街18號地下
 
電話 : 68020818
 
味道 : 4  環境 : 3  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
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2019年1月2日 星期三

走訪工展會2018



近月忙到甩轆,想跟太太走轉公展會,不是踫上下雨天,便是家中有事,總是抽不出時間,到可以有時間去,已差不多尾聲,也好,人流少了,逛得舒服,拖著行李喼購物,亦不怕踫到別人。

2018年12月28日 星期五