2018年11月14日 星期三

我們的黃金歲月 @ Cafe on the PARK ( 尖沙咀皇家太平洋酒店 )

對於自己,最緬懷的歲月大概是七八十年代吧!
 
 


當年只要肯工作,總能找到溫飽,供樓亦在能力範圍內,就算沒多餘錢,搬上公屋並非遙不可及的事,口袋裡的錢不多,街邊檔比比皆是,一碗車仔麵十圓八塊,足以頂上半天,晚上天寒地凍,又可以在街頭巷尾找到熱氣騰騰的 裹蒸粽,回想起來,真的希望可以回到過去,至少可以跟已遠去的老爸在街邊吃宵夜。
 
 


畢竟要時光倒流,就只會在電影或小說裡的橋段出現,想要回味一下昔日點滴,也許只能逛逛舊店,或是品嚐一下古早味的菜色。
 
 


適逢皇家太平洋酒店三十週年誌慶, 推出黃金歲月尋味之旅自助餐, 正好帶大家回到80年代香港的黃金歲月。
 



 


餐廳陳設,以七八十年代的街頭作主調,的確勾起了幾分回憶。
 

 


先講每晚會送上不同的特色美食,今次共有兩款。
 
 


三十功名燉湯

酒店為了慶祝30週年,湯料有花膠、黨參、杞子、桃膠及菇菌,入口甘香醇厚,實在少點柴火都不成,真係好好飲。
 
 


龍蝦炒腸粉

真是豪門貴冑與平民百姓的結合,效果又出奇的好。

薑蔥爆香過的龍蝦,已經夠香口,腸粉沾上了龍蝦汁,就更覺惹味,超正。
 


 


海鮮

有啖啖肉既龍蝦鉗與及鮮味小龍蝦仔,加埋甜美既雪場蟹腳及長腳蟹爪,質素的確不錯,至於凍蝦、翡翠螺及青口,自己就要留返些少胃口食其他野!


Carving Station
 

 

燒原條西冷牛肉

生熟度啱啱好,肉味不俗,而且有嚼口。
 

 


另外有鐵板牛仔骨、燒排骨、燒三文魚及雞翼,最鍾意啱啱煎好即食,至少油份不會凝結,香口得多。


熱葷
 

 

其實好多款都啱自己食,首選一定係白汁焗波士頓芝士龍蝦,口感豐腴而彈牙,醬汁甜甜地,焗至表面微焦就更香。
 
 


香煎龍利魚配香草忌廉汁

魚肉質地軟熟,配上香草忌廉汁,味道更突出。
 
 


香煎油封鴨髀配香橙燒汁

不會太過乾身,鴨味卻比預期中濃郁,加上香橙燒汁,令人感覺不會太油膩。
 
 


香草烤羊架

羊味輕盈,烤得似乎過熟,個人還是喜歡肉質生一點。
 
 


黃金焗蟹蓋

想不到自助餐都有焗蟹蓋食,而且好香口
 
 


豉椒炒青口

令人想起小時候跟老爸蹲在街頭,陪他呷啤酒,自己狂吃青口的歲月。
 
 


豉油雞

肉質嫩滑 ,豉油幾入味,不錯。
 
 


啫啫龍躉煲
啖啖肉又惹味,好啱送酒。
 
 
 

禾稈冚珍珠(龍蝦鮑魚大包)

細路時去酒樓,同檯的地盤工人,往往來一個窮人恩物雞球大包,因為餡料有說是前一天飲宴後的下欄菜,今天搖身一變,是名貴多了,既有龍蝦肉,又有鮑魚,熱辣辣的包子當然好味。

 
 



另外熱葷還有南乳齋煲、印式咖哩雞、炸雜菜及焗野菜撻
 



 


灼料吧(麵食里、點心街)

有喇沙湯豬骨湯與及清雞湯兩款湯底。


配料有安格斯肥牛、青口、魷魚、海蝦、魚柳、魚蛋、魚皮餃、水餃、餛飩、手撕雞、豬肉片、雞片、燒鴨、扎肉、牛丸、蟹柳、黃金魚皮、黃金魚餅及黃金墨丸,種類之多,係 Buffet 大可歸納為罕見類別。


特意點了一碗喇沙湯底,微辣又帶椰香,比起紅磡火車站旁邊的另一名店優勝得多了。
 
 


刺身

三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯛魚及玉子,近日咳到怕生冷食物,只可以試少少,三文魚幾肥美,鯛魚新鮮,蘸點刺身醬油後,味道更鮮。
 
 


另外,仲有新鮮既魷魚刺身飯
 

 


頭盤

鵝肝慕斯伴紅酒啫喱口感豐腴,又有淡淡酒香。
 
 



自己一向是湯怪,南瓜忌廉湯鮮甜滑溜,質感濃稠;而清補涼煲唐排不單足料,而且將材料煮至糜爛,味通通跑到湯裡去,好正,忍不住飲了兩三碗。
 


沙律

若果囝囝在現場,一定狂掃沙律,因為有忌廉薯仔沙律、荔枝龍蝦鉗沙律、海鮮意大利粉沙律及藜麥沙律,健康又清新,好啱佢。
 

 


凍肉

刁草醃三文魚、煙三文魚、凍肉腸、巴馬火腿與及黑椒牛肉


甜品

甜品區除了原有的甜品外,更加插了不少懷舊甜品,令陣容更加鼎盛。
 

 


先講Movenpick雪糕,有雲呢拿夢幻雪糕、士多啤梨雪糕、瑞士朱古力雪糕、意大利奶凍雪糕、楓糖合桃雪糕、意式碎朱古力雪糕、藍莓芝士餅雪糕、法式焦糖燉蛋雪糕
、熱情果香芒雪糕、特濃咖啡雪糕以及乳酪雪糕,共十一款口味,雪糕迷一定心心眼。
 
 


另外有即製窩夫,熱辣辣再加球雪糕,真是難以抗拒的誘惑。


當然有Buffet常客,甚受小朋友歡迎既朱古力噴泉


甜品多以昔日小食為主。




 


金箔脆麻花鬆化香口、龍鬚糖一口一件、蛋花大菜糕是童年至愛,外號「菲林」的芝麻卷加上麥芽糖夾餅,都是一幕幕回憶。
 



 


仲有迷你蛋撻、蘋果杏仁撻、紅豆糕、香芋雪芳蛋糕、經典拿破崙、黑森林蛋糕、綠茶朱古力慕絲蛋糕、冧酒提子芝士蛋糕、阿華田奶凍、香芒布甸、Tiramisu、蜂蜜牛奶布甸、焦糖燉蛋、焗西米布甸及鮮奶燉蛋,甜品陣容不論新舊都好豐富。


飲品
 
 

有好特別既紅菜頭加梨,清甜又夠營養,必飲啦!


另外有菠蘿汁、橙汁同埋啤酒汽水任飲,的確慳返唔少飲品錢。
 
 


或者,最後要提的事,就是連加一不用$400,真的很划算,價錢也回到過去了。
 
 
Facebook 專頁 : Café on the PARK
 
地址 : 尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店園景翼2
 
電話 : 27382322
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
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