2018年9月19日 星期三

半自助餐都有好多選擇 @ Forte (觀塘如心艾朗酒店)

觀塘雖然是舊區,但個人很喜歡在附近逛逛,因為在學生時代,曾留下不少美麗回憶,當年不懂珍惜,只能在街道上,空氣中傳來的氣味,來緬懷過去。
 

 
 

只是,近年舊區快要換上新貌,每次到訪,都有建築物消失,唉!


不知不覺地,如心酒店在這舊區已佇立了好幾年,偶爾都會跟朋友飯聚,感覺其實不錯,餐廳氛圍舒適,難怪能吸引附近的上班族。


主菜
 


 

穀飼斧頭牛扒

超大份,夠34個人分享,烤得略嫌過了火,但有8款不同Sauce及鹽供蘸點,都幾特別,最喜歡近骨位的肉,多了一份油香,又有嚼口,配返杯紅酒一流。
 
 
 

脆皮燒乳豬
選用十多天的小乳豬,以橄欖油低溫浸至半熟,然後放入焗爐烘烤,外層香脆,而肉質保持嫩滑多汁,充滿了肉香。


另外,每晚會定時推出不同的堂弄美食。
 

 


火焰醉蝦

蝦肉爽口彈牙夠新鮮,但酒味只停留於蝦殼,有點可惜,若果泡浸多些少時間,效果會更好。
 
 


Carbonara

溶化了的芝士,充分沾上在麵條上,而且質地是al dente,好啱自己口味。
 

 


薑蔥炒青口

爆炒過程好香口,加入三色椒是更惹味,個人覺得主角的青口給搶去了風頭。
 
 


辣酒煮花螺

螺肉柔韌,但辣度輕盈,可能是要遷就香港人口味吧!


Seafood Platter
 
 
 
 
先試美國生蠔,近年質素有進步,不再大而無當,所以都多了餐廳樂於採用,蠔味可以,無乜海水味。
 


 


海鮮陣容比以前強得多,竟然有麵包蟹提供,仲要好多蟹膏,至於響螺、凍蝦、青口肉質都比以前好,尤其是阿拉斯加蟹爪蟹肉鮮甜,難怪客人亦比昔日多。
 


刺身
 
三文魚、吞拿魚、甜蝦、希靈魚及鯛魚,都是一些比較大路的刺身。



羅宋湯

好足料,甘筍、西芹煲得好稔,本身是中湯愛好者,但都忍不住飲多兩碗。

而中湯是西洋菜陳腎煲豬骨,又係好夠火喉,亦挑了不少西洋菜食。
 


凍盤
 
 

蜜桃煙雞胸甜甜地幾開胃,雞肉又不會太老。


水牛芝士蕃茄口感清新中夾雜了奶香。
 
 


仲有意大利凍肉拼盤可供選擇。



炸物

海鮮絲網春卷、吉列炸魚柳和吉列炸蝦餅,春卷香脆可口,而其他兩款就一般了。


甜品
 
 

選用了Häagen-Dazs雪糕,有雲呢拿、咖啡、 士多啤梨、曲奇呍呢嗱及仲夏野莓五款口味,當中野莓味比較少見,當然要食返杯。
 





 


另外,甜品仲有朱古力噴泉、麵包布甸、黑森林蛋、panna cotta、北海道3.6牛奶布甸、雲石芝士餅、芒果綠茶慕絲蛋糕、木糠布甸、朱古力泡芙、忌廉泡芙、焦糖燉蛋、葡撻及芝士撻
 





 


個人比較喜歡牛奶布甸及奶凍,香甜滑溜,必食。


 
 

雖然自助餐選擇不多,但都比以前有進步,加上不定時推出的食物,與及可以挑選的主菜,看得出有誠意改善,值得投以一票。
 
 
 
地址 : 觀塘創業街38號如心艾朗酒店2
 
電話 : 39688222 / 65080975 (Whatsapp)
 
味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4
 
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國慶煙花晚宴 @ Le 188 (北角港島海逸君綽酒店)

每年的九月及十月,喜慶日子真是一個接一個,除了家中老媽、太太及兩位囝囝的生日外,更有三大節日的中秋,與及中國人獨有國慶。
 
 
 


 


自從在Le 188用過餐後,便深深被優美的維港夜色,安寧謐靜的環境吸引,就連跟太太慶祝「銀婚」紀念日都選擇了在Le 188渡過。
 

 
 


而餐廳無敵海景,正正是欣賞煙花的好地方,今年的國慶日,餐廳就推出了「國慶煙花晚宴」
 


 


Chilean Crab

智利紅蟹配三文魚籽及柚子蛋黃醬

賣相亮麗,智利紅蟹爪先褪去半邊殼,方便客人進食,好細心,蟹肉經烤過,令肉質更甜美,再放上三文魚籽,令口感更添層次,伴碟的一隻炸過的小蟹香脆可口,千萬不要錯過。
 


 


Cabbage Duck Ballotine with Foie Gras cook in a Crust

酥皮焗雛椰菜鴨肉球配法國鴨肝及咖啡紅菜頭汁

酥皮幾鬆化,椰菜鴨肉餡料好惹味;法國鴨肝外脆內軟,連同置底的紅菜頭一齊食,在油香中多了一分清甜。
 

 


Poached Gillardeau Oyster

水煮法國 Gillardeau 蠔配大蒜薯仔湯及浸漬大蒜

非常Creamy,用上 Gillardeau 蠔更顯矜貴,舀一下,底下是香甜的浸漬大蒜,但出奇地,蒜味輕盈,反而有種甜香的感覺,大蒜薯仔湯質感濃稠,不過好想再飲多D呀!
 


至於主菜,客人可以在威靈頓牛柳及多寶魚中二選一。
 

 


Beef Tenderloin Wellington

威靈頓牛柳配薯蓉及紅酒汁

份量十足,牛柳烤得軟熟,肉味濃,水準不錯,薯蓉亦軟滑, 但紅酒汁直接澆在牛柳上,令酥皮變稔了,個人覺得將紅酒汁伴碟會更好。
 
 


Roasted Tubrot

烤法國多寶魚配雞肉忌廉汁,青胡椒粒及燴小椰菜

朋友點了多寶魚,試了一小件,烤得恰到好處,蘸點忌廉汁更甜美,但份量似乎偏少,女仕們就啱啱好。
 
 


Hazelnut Caramel and 70% Chocolate

焦糖慕絲及70%榛子朱古力配榛子威士忌雪糕

個人喜歡濃度較高的朱古力,70%下有著甘中帶甜的感覺,焦糖慕絲好滑溜甜美,旁邊的榛子威士忌雪糕似乎溶得太快,而且整體幾豐腴,未必食得晒,若果將雪糕改成雪葩來清清味蕾,平衡了口感,相信效果會更好。
 
 


P.S :
整個套餐每位 / HK$1,588,與及10%服務費,而另加 HK$400,可配對4杯餐酒。
 
Facebook 專頁 : Le 188 Restaurant & Lounge
 
地址 : 北角油街23號港島海逸君綽酒店41
 
電話 : 21212693
 
味道 : 5  環境 : 5  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 4  位置 : 4
 
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