2019年11月18日 星期一

頂級韓牛大戰美國戰斧扒 @ Cafe Circles (荃灣香港如心海景酒店)


90年代初,已經喜歡在各區找舊書檔,荃灣當然也不例外,尤其是海霸街附近的一檔,更是經常到訪,事隔多年,左右已樹立起不少高樓大廈,連酒店都多了一間。



香港如心海景酒店的中菜廳,差不多是每年跟囝囝的契爺契媽拜年時必到的晚餐點,其實,另一間咖啡廳的自助餐,環顧同區,可說是數一數二。



一般酒店自助餐座位安排,都是整個大堂,但 Cafe Circles 竟然有好幾間廂房,更誇張是,有一張原木大長檯,足足可以坐超過20人。

近日餐廳推出半自助晚餐,星期一至四每位$448起,而星期五至日、公眾假期及前夕每位478起。

除了原有的自助餐菜色,另有一張menu,客人可點一款主菜,如果想進一步享受的話,更加可以加錢upgrade食物。




頂級韓牛西冷扒(1++級)(8安士)(+$200


雖然要加錢,但香港可以品嚐韓牛既地方有限,入口味道濃郁帶油香,質地鬆軟有嚼口,其實簡單的灑點鹽提鮮,味道更佳。






慢煮美國戰斧牛排(4位用)


夠大又夠厚,足4位朋友享用,骨膜位帶微焦,食落更香口,不想加錢的客人可以多一個選擇。





燒香料原隻春雞(2位用)(需時45分鐘)


其實都算大隻,雞皮烤得啱啱好,雞肉不覺口,不錯。


另外,所有均配迷你凱撒沙律配香草醬蝦球。




焗銀鱈魚柳伴香檳忌廉汁


銀鱈魚毫無碎骨,啖啖肉好啱自己這等懶人,蘸點一下香檳汁更覺甜美可口。


主菜講完,又到變成配角既Buffet陣容。



羊腩煲


畢竟到了深秋,蛇、鵝、蟹及羊都肥美當造,係自助餐中可以食到原煲上羊腩煲都幾有趣,但拎埋位要小心,因為實在太熱啦!

羊腩的確炆得好稔,但係好似唔覺有腐乳,有點美中不足。




潮式煎蠔餅


煎得幾靚幾薄,色澤金黃。




海鮮


可能另主角,所以只有紅龍蝦仔、凍蝦、鱈場蟹腳及青口,質素可以,至少無雪味,略嫌refill未夠快。




刺身


提供了北寄貝、八爪魚、吞拿魚、三文魚、希靈魚、鯛魚及蝦,種類夠多,來了一碟併盤分享,質素不錯。






Carving Station


燒羊髀及燒牛肉

當中比較喜歡烤得medium rare既牛肉合心意,但比起主菜要加錢既韓牛,當然給比下去。




熱葷




清蒸青斑

火喉啱啱好,肉質嫩滑,難怪好快比人清碟。




清蒸粉絲扇貝


又係一個自己係屋企都整到既菜色,但好奇怪,每次都好受歡迎,尤其是粉絲比扇貝更吸引。




焗蠔


芝士外層烤得微焦,好香口。




花枝時蔬


有點宴會菜的感覺,囝囝好鐘意食,最衰今日無到。









加埋韓式扒牛肋條、東坡肉、燴排骨、蒸班片卷蝦球、天多利雞肉、印度烤餅咖哩豬肉及蒜蓉炒時蔬,其實佢地既熱葷好啱自己胃口。



燒味


自家出品既叉燒、燒肉及燒鴨,尤其是叉燒,有嚼口同蜜味,幾好。






湯有人參雞湯薏米雜菜雞肉湯;前者略嫌人參味稍淡,個人喜歡那種甘甘地的感覺。






麵檔

中式火鍋( 肥牛、豆卜、墨魚丸、貢丸、雲吞、豬肉丸、水魷、獅子狗魚蛋、豬皮、蟹柳同牛柏葉)
麵底有油麵及河粉。

在下係澱粉怪,食自助餐都會整碗麵,大雜麵湯底係喇沙,味道可以更濃郁些少。


前菜及Cold Cut




印式魚肉沙律、泰式鳳爪、薯仔沙律、吞拿魚沙律、蠔油齋上素、甜酸齋上素、中華沙律及日式螺肉、蟹肉啫喱、海鮮紫菜蛋卷、煙三文魚、雜肉腸、黑椒吞拿魚及蕃茄肉伴軟芝士意大利黑醋汁


款式多,而且可以每樣試少少。



甜品


主角一定係雪耳冰糖杏仁蛋白燉奶,甜度啱啱好,質地滑溜,滿有蛋奶香氣,超正。




另外,有Buffet必備既哈根大師雪糕,今次有

香蕉、雲呢拿及咖啡三款口味,但家陣on diet中,當然食比較少見既香蕉味。




甜品中,當然少不了朱古力噴泉,畢竟好受小朋友歡迎。









仲有brownie、麵包布甸、葡撻、草大福、黑糖和果子、藍莓焗芝士餅、芝士餅、焦糖燉蛋、木糠布丁、黑森林同埋紅棗杞子龍眼糖水



飲品


除了咖啡、奶茶外,有任飲橙汁同西柚汁。


雖然連加一差不多要500個大洋,但諗起朋友係K11食碗差不多$200碗既拉麵,事後仲要呻貴,我真係寧願食自助餐。

地址 : 荃灣楊屋道8號香港如心海景酒店暨會議中心9

電話 : 22802868

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4

希望各位喜歡這篇文章的朋友請在我的專頁上剔"LIKE"當作小小的鼓勵吧!謝謝!


2019年11月13日 星期三

花款多多爐端燒 X 北海道毛蟹 X 鵝肝燒飯團 @ Cafe on the PARK (尖沙咀中港城皇家太平洋酒店)


近日的爭議,無疑出入都令人費煞思量,難得平靜的三幾天,跟幾位朋友來個飯聚。



老實說,家陣市道真的麻麻,想要改善生意,唯有多花點心思。

2019年11月7日 星期四

食得落肚既「大富翁」@花月庭 (旺角帝京酒店)



位於旺角帝京酒店花月庭,可說是造訪過最多的Buffet之一,就連結婚周年都曾經跟家人齊齊慶祝,無他,食物種類夠大,好啱不同年齡的家庭組合,而且不時改動主題,帶來了新鮮感。


2019年11月3日 星期日

深圳君悅10周年 Chef Table 晚宴@ 宴會廳(深圳君悅酒店)(附短片)







今年是君悅酒店在深圳立足第10個年頭,為了隆重其事,特意邀請了深圳10位出色的中菜部主廚,各顯身手,每位炮製一道菜色,務求令整個晚上變得「十全十美」。


2019年10月31日 星期四

手掌大花膠 X 美食大獎蟹 X 米芝蓮推介 @ 粵 (屯門香港黃金海岸酒店)




之前都說過,跟太太在屯門蝸居時,在星期天往往跑到黃金海岸商場逛逛,又或是在海灘走走,吹吹風,著實留下不少美好回憶。