2022年10月1日 星期六

Aromatic Yuzu Afternoon Tea @ Gold Coast Prime Rib ( 屯門香港黃金海岸酒店 )

 


屯門的黃金海岸酒店,也許是我留下最多回憶的地方之一。

當年跟太太新婚期間,就是蝸居於屯門,所以每當踫上好天氣,又或是想慶祝時,都會跑到去酒店餐廳又或是旁邊的海灘逛逛,說起來真是留下不少足跡。







其實上半年酒店方面經重新打造後,增設了陶瓷工藝坊以及烘焙工作室,令整間酒店,除了海灘與美食外,加添了活動元素,令staycation時更豐富。




但工作室並非單單比錢就可以玩,基本上有套餐提供,最平玩法係星期一至星期四,$450/位,包一杯 Lobby Lounge 飲品,而星期五、六、日及公眾假期($550/位),8歲以下小朋友仲可以由家長陪同,又係一個親子時光。




今次就先試試最新推出的下午茶,之後再去整餅!

大家可以係酒店的 Gold Coast PRIME RIB 享用以柚子作主題的 “Aromatic Yuzu Afternoon Tea
清香蜜柚下午茶”。




而餐廳正正面向泳池景,是日天氣又好,好有悠閒的氛圍。

之前跟囝囝staycation,已經試過特色主題房下午茶,而今次下午茶以懸吊三層架奉上,賣相似乎下了點心思。





Savouries






Black sesame cones stuffed with shrimp and yuzu

柚子蝦肉黑芝麻脆筒

以迷你雪糕脆筒放入柚子肉及蝦肉,再灑上黑芝麻,很有泰式風味,咬落脆卜卜,我又幾鍾意喎!






Tuna tartare with yuzu dressing

吞拿魚他他配柚子汁

魚香中帶柚子的清新感,放上艷紅色的薄脆片增色,效果不錯。





Japanese yuzu with crabmeat sandwiches

日式柚子蟹肉三文治

甜美可口,加上少許沙律菜,口感清新。






Seared scallops with yuzu vinaigrette

香煎帶子配柚子油醋汁

帶子兩邊煎得微焦,澆上了油醋汁,微酸的味道,不單起了提鮮的作用,正好平衡了甜膩的感覺。






Deep-fried battered fish bites with yuzu salsa

炸粒粒魚配柚子沙沙

賣相很有趣,炸魚以意大利青瓜片包紮,再用竹籤插好,加上車厘茄來點綴色彩,沙沙內有彩椒粒及柚子肉,都幾好味。




Sweet Treats





Yuzu white chocolate mousse with vanilla sable

柚子白朱古力慕絲配雲呢拿脆餅

慕絲質地滑溜,一向係我杯茶,配以脆餅,兩種不同質感在口中共存,很喜歡這感覺。





Yuzu and strawberry cheesecake

柚子及士多啤梨芝士餅

單憑賣相相信會受女士歡迎,濃郁的芝士與清新的果香夾雜,平衡度拿捏得好。




Black sesame panna cotta with yuzu cream

黑芝麻奶凍配柚子忌廉

黑芝麻的味道有點強,把柚子味蓋過了,但順滑的質感又的確吸引。




Pistachio yuzu choux

開心果柚子泡芙

泡芙表面蓋滿了開心果碎粒,吃起來滿有嚼口,甜度輕盈。





Yuzu tart with green tea cream

柚子撻配綠茶忌廉

撻皮不會太硬,內裡的柚子清新怡人,簡單的放上綠茶忌廉,帶來少許甘甜的味道。





Almond yuzu loaf cake

柚子杏仁牛油蛋糕

柚子的清香氣味個人覺得可以更突出,質感亦鬆化,畢竟本身已有 Scone,所以細細件啱啱好。




Raisin and honey scone with clotted cream and housemade mixed berries jam

蜜糖提子鬆餅配英式忌廉及自家製雜莓果醬

下午茶必有的鬆餅,分別塗上 Clotted Cream 及果醬,口感鬆化,不錯。




Drinks 飲品

Coffee 咖啡 / Tea

朋友改了特飲,自己當然係伯爵茶。

望望手錶,又夠鐘去學整餅,真充實的一天。

P.S : Dine-in 堂食: HK$588 / 2 persons 位用
Takeaway special 外賣優惠: HK$411.60 / 2 persons 位用(net price 淨價)
romotion period 推廣期 : 1/10/2022-31/10/2022 (3:00pm-5:00pm)

Facebook專頁 : Hong Kong Gold Coast Hotel


地址 : 屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店大

 

電話 : 2452 8636

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3

 

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2022年9月29日 星期四

以 Sea urchin 與 Caviar 歡送好友 @ Osteria ( 尖沙咀金域假日酒店 )

 



一向都覺得金域假日酒店的餐廳相當抵食,水準亦不錯,今次朋友榮休飯局,就選來意大利餐廳 Osteria







佢個Set Dinner,三道菜連頭盤任食自助吧,都係$428連加10%服務費,實在好似其他酒店 Set Lunch 價錢。





先講講佢既 Appetizer Buffet





竟然有麵包蟹同凍蝦







而芝士有Blue CheeseCaciotta ChiliFontina CheeseParmesan Cheese以及Mozzarella,係咪好有驚喜?










而沙律類及 Cold Cut 亦有煙三文魚、Peperoncino with Tuna、青口沙律、Fennel SaladBeans & Corns SaladQuinoa Salad with mixed VegetablesMushroomsFrittata with MushroomsDatterino、辣莎樂美腸、焗南瓜、Parma HamPorchettaCauliflowerGrilled Veggies、沙律菜、菠菜苗及羅馬生菜

講真,單係自助頭盤吧食一轉已經半飽,點都值返一半價錢。





但今次主要係同朋友慶祝榮休,當然要食得更好。









傳統海鮮辣蕃茄湯($138的湯材料非常豐富,有帶子,蝦以及藍青口,再加入新鮮蕃茄、車厘茄、洋蔥同蒜片,口感濃稠,辣辣地好開胃。





其他兩款是加入雞油菌及黑松露的甘筍忌廉湯($118,以及健康的基諾維斯雜菜素湯($118


不得不提的是,本身 Osteria 的扒類已經好抵食,用來作 Wine Pairing 最啱,但近月更推出了海膽及魚子醬兩款系列菜色,可說有點新意,不過供應期有限,尤其是海膽系列,更是至2022930日止。


Sea urchin Promotion





八爪魚薄切配海膽及馬鈴薯伴番紅花汁(HK$258

頭盤先來碟傳統風味的 Carpaccio,八爪魚切得薄如紙張,放上色彩絢麗的食用花,已經夠吸睛,又有海膽的加持,好味。





海膽墨魚汁意大利雲吞配慢煮龍蝦肉伴流芯芝士汁(HK$ 298

四款口味中,最喜歡的一道。

小巧的雲吞,內裡是海膽及流芯芝士,煙韌的墨汁雲吞皮質感相當對辦,濃郁的芝士與海膽的鮮味隨著咬開外層而出,很美妙的感覺,再來一個口肉質爽嫩的慢煮龍蝦,真心值得推薦。





海魴魚伴海膽配炒菠菜及芹菜根茸(HK$ 378

相比之下,海魴魚的魚身比較薄,但肉質卻較結實,不過是各有捧場客,尤其是蘸點海膽汁及置底的芹菜根茸,更覺甜美。





海膽汁朝鮮薊煙燻軟芝士薄餅(HK$ 258

新穎的配搭,溶化的芝士緊緊的將朝鮮薊包裹,再澆上海膽汁,味道簡單而直接,煙燻味可以更突出,但已經不錯。


至於魚子醬菜色,就會供應至20221031日。

Caviar Promotion

(01 Sep to 31 October)

Appetizer




慢煮龍蝦沙律配魚子醬伴橙味雪葩(HK$278

slow cook處理過的龍蝦,肉質嫩中帶爽彈,火喉控制得啱啱好,拌和魚子醬及橙味雪葩一齊食,更是帶有馥郁的香氣與咸香的口感,加上清爽的沙律菜調配,作為頭盤,絕對無得輸。

Main :





番紅花意大利飯配紅蝦仁及魚子醬(HK$ 298

先不講紅蝦,單係 Risotto,近年好多餐廳要遷就客人口味,煮得稔到似軟飯,喜歡正宗口味的朋友,相信都會擰擰頭,好彩 Osteria 都能保持 al dente 的口感。

講返賣相,兩隻超大紅蝦已經夠誘人,飯粒亦加入番紅花,再放上魚子醬,紅黑掩映,簡單卻食味豐富。





智利白鱈魚燴黑椰菜羽衣甘藍魚子醬(HK$ 388

雖然魚子醬係主角,但個人反而覺得鱈魚更吸引。

先係魚肉肥厚,煎得金黃而微脆,魚油的香味個人好鍾意,魚骨一定有,但多是大骨,沒有討厭的碎骨,而且有健康的黑椰菜及羽衣甘藍,當然,有埋魚子醬就更吸引。





Pizza

魚子醬紅洋葱煙三文魚薄餅(HK$ 278

畢竟有自家烤爐,食薄餅可以熱辣辣享用當然跑贏一條街,尤其是邊位微焦,咬落脆卜卜,超正,薄薄的一層舖上了煙三文魚及紅洋葱,再放上矜貴的魚子醬,令口感及味道更佳。


Dessert





Tiramisu

可說是店方名物,鬆軟濕潤的口感,豐盈的可可味,直教人欲罷不能。





另一名物個人推薦 Affogato,以熱燙的特濃咖啡澆在朱古力球上,望著朱古力徐徐溶化,露出內裡的雲呢拿雪糕,讓旁邊的海綿蛋糕沾滿了可口的朱古力,口感豐腴,好睇又好食,超正。




仲有Bonet Piemontese Baba al rum,都係充滿了特色的甜品,這個壓軸真好。

榮休飯局就在歡笑聲中落幕,祝願好友身體健康,每天都開開心心。

Facebook專頁 : Holiday Inn Golden Mile Hong Kong

地址 : 尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓

 

電話 : 2315 1010

 

味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5  位置 : 5

 

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